Calmel & Joseph

Twee namen, twee vaardigheden

Calmel & Joseph, opgericht in 1995 is een négociant dat enkel met onafhankelijke wijndomeinen in de Languedoc Roussillon werkt. Overtuigd van het buitengewone potentieel van deze regio assembleren , oenoloog Laurent Calmel en Jerome Joseph alle wijnen met de gemeenschappelijke wens om te bewijzen dat er te weinig bekend is van de unieke kwaliteit van deze mediterrane bodems. Naast de wens om wijnen van hoge constante kwaliteit te produceren , zijn erg begaan met het maken van wijn op basis van hun filosofie van elegantie, karakter en smaakrijkdom.

Transparantie voor vrije wijn ...

Vrij van alle keurmerken, zijn onze teeltwijze en vinificaties natuurlijk en milieuvriendelijk. De druiven worden geplukt (met de hand) aan optimale rijpheid. Wij geven de voorkeur aan zachte vinificaties in plaats van agressieve extracties. Zorgvuldige assemblages harmoniseren de verschillende ‘cuves’ van lokale druiven van verschillende telers. Onze wijnen rijpen natuurlijk en geduldig tot de botteling, om het evenwicht en de originele smaken behouden. Deze wijnen worden geanalyseerd op actieve ingrediënt door een onafhankelijk laboratorium: de uitgebreide analyses van de wijnen zijn verkrijgbaar op www.calmel-joseph.com.