Fasoli Gino

 “Our present is the past of others, and what we are today is inseparably linked to who came before us. We treat our land with care because we must ensure its health for future generations.” Zo luidt het motto van dit eigenzinnige domein gelegen in één van de meest traditionele regio’s van Italië, de DOC Valpolicella. Sinds 1925 hebben vier generaties de wijngaarden met de grootste zorg onderhouden. In 1984 werd de volledige productie geconverteerd naar biologische landbouw, en in 2006 werd resoluut voor een biodynamische aanpak gekozen. De kwaliteit van de wijnen heeft er wel bij gevaren: Het hele wijngamma, van Soave tot Amarone, wordt gekenmerkt door een natuurlijk evenwicht, pure smaken en een verrassend bewaarpotentieel.