De wijn werd gefermenteerd op inox tanks, waarna hij nog enkele maanden “sur lie” bleef en wekelijks opgeroerd werd tot de botteling. Danie de Wet past zijn wijnmaakmethodes jaarlijks aan.
Deze zijn afhankelijk van het weer en de kwaliteit van de druiven. Hij gelooft immers dat wijn gemaakt wordt in de wijngaard en niet in de kelder.
Land
Zuid-Afrika
Herkomst
Robertson
Producent
De Wetshof
Druivensoorten
Chardonnay
Type
Wit
Bewaarpotentie
Meer dan 5 jaar
Beschrijving
Proefnotities
Strogeel van kleur met een geur van mineraal met aroma’s van gist. Dit is een hele discrete wijn. Heel discreet, zeer elegant, nootachtig, amandel en mineralen. Heel fijn. Heel lange afdronk gedragen door mooie zuren.
Uitstekend bij geroosterd piepkuiken met chutney van ananas, limoen en vanille.
LOGISTIEKE INFO
EENHEID PER VERPAKKING: 6
BRUTO GEWICHT: 8,8
BARCODE VERPAKKING: 6004635000269
BARCODE EENHEID: 6004635000262
AFMETINGEN: 30,0 x 26,5 x 18,0