Vijf jaar geleden kwam Miriam binnengestapt in Unwined en is er nooit meer weggegaan. Koen, de oprichter van de eerste Unwined, vond in haar zijn wijn-soulmate en een compagnon die met dezelfde liefde de gasten het naar de zin maakt. Ze bouwde in rap tempo haar wijnkennis uit en werd in 2013 mede-zaakvoerder. Koen en Miriam zijn beiden WSET Level 3.
Marieke werd mede zaakvoerder na een trouwe tijd aan Medialaan. Begin 2018 nam ze de grote stap naar de zelfstandige wijnwereld en sindsdien staat ze mee aan het roer van Unwined. Een immer opgewekte sommelier met een fijne neus voor prachtexemplaren van geselecteerde wijnen. Marieke behaalde haar WSET Level 3 diploma.
