Quand on me demande ce qui m’a amené à la découverte des whiskys, je répond que c’est le hasard mais que le hasard a vraiment bien fait les choses. En effet, grâce à cette nouvelle passion -ma première passion reste mon métier de traiteur- j’ai découvert de vraies valeurs liées au monde des whiskys. Vérité du savoir-faire, vérité des distillateurs amoureux de leur métier, vérité des saveurs, vérité de la rareté des excellentes choses…
Un whisky qu’il vienne d’Irlande, des Amériques, d’Écosse, des Indes, du Japon, de France ou de Belgique recèle en lui le meilleur de ceux qui l’ont fabriqué avec passion.
Ma mission est simple: vous transmettre ma passion et vous faire découvrir des whiskys et des saveurs que vous ne trouverez pas ailleurs. Loin des rayons aseptisés, je vous dénicherai des flacons inédits, des Éditions Limitées, des Millésimes, des saveurs improbables qui vous raviront. Je vous proposerai aussi mes coups de cœur et promotions du mois très abordables ainsi que mes trésors d’arrière-boutique réservés aux connaisseurs les plus avertis.
Au total, c’est plus de 350 références que je mets à votre portée pour vous faire accéder au monde des Whiskys. C’est avec plaisir aussi que je vous transmettrai ma passion enthousiaste lors d’événements, de séminaires ou autres manifestations que je peux animer pour vous. Et comme le plaisir des découvertes n’a pas de fin, je vous encourage aussi à découvrir, toujours avec modération, d’autres spiritueux rares et exotiques comme certains rhums par exemple.
Bienvenue dans le monde des Whiskys et des spiritueux.
Pol Piron
