Fin du 19è siècle, dans un petit village du Brabant Wallon,Pierre-Joseph Delsart exerce le métier de tonnelier. Il a deux fils : Ignace-Joseph, ingénieur civil et Jacques-Joseph. Ils n’ont qu’une idée en tête : fabriquer de la bière. C’est en 1877 que le rêve devient réalité : la Brasserie Delsart de Dongelberg était née. Après leur début, ils acquièrent leur savoir-faire et établissent leur réputation dans le domaine brassicole.
En 2002, la Brasserie Delsart fête ses 125 ans. François-Joseph et José caressent alors un projet fou : re-fabriquer de la bière dans l’esprit de leurs ancêtres. En mars 2004, c’est la présentation officielle, la Saint-Joseph était née ! Perpétuant l’esprit de la Brasserie Delsart et nous ramenant dans toute l’authenticité du début du 20ème siècle.
Aujourd’hui, nous approvisionnons près de 750 établissements horeca tout en gardant une image familiale au service de la bière.
